Баклажаны кружочками в растительном масле
Ингредиенты:
|
Баклажаны опустить на 5 мин. в кипящую воду, дать ей стечь и нарезать кружочками в 2 см толщиной. Обжарить в растительном масле 10 мин. Дать стечь маслу, добавить черный молотый перец, перемешать. Морковь, лук и коренья измельчить и слегка припустить на подсолнечном масле. Баклажаны разложить в банки емкостью 0,5 л, добавляя остальные овощи, и залить маслом, на котором все жарилось. Стерилизовать 8 мин. и укупорить.
Хозяйке на заметку Баклажан необходимо использовать в питании для профилактики гипертонии, атеросклероза, стенокардии, сахарного диабета, желчнокаменной и почечно-каменной болезней. Начинать с приема 30—40 г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 100 г 1—2 раза в день за 20—30 мин. до еды. |