Баклажаны, тушенные с помидорами

Ингредиенты:

500 г баклажанов
4 помидора
3 ст. ложки растительного масла
150 г соуса «Южный»
250 г воды
50 г зеленого лука
2—3 дольки чеснока
соль
перец

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кружочками. Помидоры разрезать пополам. Овощи обжарить на растительном масле, положить в неглубокую посуду, залить соусом «Южный», разведенным водой, добавить растертый чеснок, соль, перец и тушить 10—15 мин.

При подаче посыпать их зеленым луком.

Предыдущая Следующая