В кастрюлю налить холодную воду, положить солод и оставить на 1 сутки, затем массу посолить и проварить на слабом огне в течение 2 часов. Добавить хмель и варить еще 20 мин.

Сусло процедить, перелить в бочонок, охладить, влить патоку с дрожжами через 1 сутки, пиво разлить по бутылкам и еще через 1 сутки бутылки закупорить и хранить в холодном месте.