Муку развести пятью стаканами теплой воды, положить соль, сахар и хорошо перемешать (лучше взбить в миксере). Когда сковороды будут хорошо нагреты, лимонную или уксусную кислоту растворить в 1/2 стакана холодной воды, размешать и влить в тесто. Тотчас же развести соду в 1/2 стакана холодной воды, влить в тесто, премешать и сразу печь блинчики.