Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с желтками и сметаной, посолить. На ломтики белого хлеба положить приготовленную массу, поместить в ростер на 3—4 мин при температуре 160— 180°С. Перед подачей на стол посыпать перцем, нарезанной зеленью петрушки. Подать горячими.