Ингредиенты:

• 100 г сладкого миндаля
• 20 г горького миндаля
• 3/4 стакана сахара
• 10 яиц
• 1 ложка масла
• 3 - 4 сухаря

100 г сладкого, 20 г горького миндаля обдать кипятком, очистить, высушить и подробить с сахаром. Сбить 9 желтков и 1 целое яйцо. Добавить туда приготовленный миндаль с сахаром и 9 взбитых белков. Разлить тесто по формам, предварительно смазанным маслом с сахаром или сухарями. Формы отправить в духовку.