Ингредиенты:

• 1 стакан сладкого миндаля
• 6 штук горького миндаля
• 3/4 стакана сахара
• 8 яиц
• 1 ложка масла
• 3 - 4 сухаря
• 1/4 стакана пшеничной муки

1 стакан сладкого миндаля, 6 штук горького миндаля очистить, раздробить, добавить в него желтки и сахар. Когда смесь приобретет белый цвет, положить 8 взбитых белков, добавить 1/4 стакана пшеничной муки, все перемешать, заполнить смесью бумажную высокую форму, предварительно промасленную и обсыпанную сухарями, на 3/4, отправить в духовку. Бабы вынимать из форм, дав им остыть.