Ингредиенты для начинки:

• 800 г кислой капусты
• 2-4 луковицы
• 100 мл подсолнечного или оливкового масла
• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовить тесто, как описано в статье «Вареники творожные».

Капусту вымыть, сварить в воде до мягкости, откинуть на дуршлаг, остудить. Луковицы почистить, мелко нарубить, поджарить в масле, добавить капусту, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Тесто тонко раскатать, вырезать круги, начинить капустой, свернуть полумесяцем. Варить в кипящей воде 5-7 минут.