Ингредиенты:

• Кислые яблоки
• Сахар
• Вода
Пропорция: на один стакан приготовленного яблочного сока приходится 2 стакана сахара.

Белое желе готовят точно так же, как желе яблочное желтого цвета, только на 1 стакан
сока берется 2 стакана сахара. На такое желе берут кислые яблоки, зеленого, а не красноватого сорта и не совсем спелые. Можно добавить немного лимонного сока. На 1 стакан сока достаточно 2 довольно больших яблока, выйдет желе около 500 г.