Для приготовления натуральных консервов ягоды ежевики очищают от чашелистиков, сортируют по степени зрелости и удаляют мягкие и поврежденные. Отсортированные ягоды следует отмыть в холодной воде и уложить в подготовленные банки. Банки заливают кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют:

• емкости 0,5 л — 9—10 мин.
• емкости 1 л — 10—12 мин.

После стерилизации банки немедленно укупоривают, проверяют герметичность и охлаждают при комнатной температуре.