Ингредиенты:

• 500 г копченой грудинки
• 1 морковь
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• 1 головка лука
• 2 лавровых листа
• 10 горошин перца

Грудинку залить водой так и прогреть в печи при полной мощности в течение 5 минут, затем добавить мелко нарезанные морковь, корень петрушки, корень сельдерея, репчатый лук, лавровый лист, перец. После этого поставить в печь на 15 минут. По истечении указанного времени выдержать ещё 10-15 минут в горячей воде, а затем нарезать ломтиками и подать к столу.