В молоке (3 стакана) размешать сахар, ванильный сахар, молоко довести до кипения. В оставшемся молоке размешать желтки, кукурузный крахмал, влить смесь в кипящее молоко, довести до загустения и снять с огня. Белки взбить, добавить сахарную пудру и снова взбивать. Ввести белки в горячий крем.

Мытую клубнику, с которой предварительно удаляют плодоножки, нарезать кусочками и перемешать с охлажденным кремом. Массу выложить в вазу или салатницу, сверху украсить тертым шоколадом, клубникой. Подать к столу охлажденной.