Капуста со свеклой и чесноком

Ингредиенты:

1 кочан капусты
1 небольшая свекла
1 головка чеснока

для рассола:

1 л воды
1,5 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
6—8 горошин перца
4—5 лавровых листов
1/2 стакана яблочного уксуса

Крепкий кочан капусты нарезать крупными кусками. Между листьями положить тонкие кусочки чеснока, с боков и сверху — ломтики сырой красной свеклы и залить рассолом.

Приготовление рассола: в воду положить соль, сахар, перец, лавровый лист и довести до кипения. Сняв с огня, влить яблочный уксус.

Через 3—5 дней капуста будет красного цвета и готова для употребления.

Предыдущая Следующая