Пшеницу перебрать, промыть, залить водой (в соотношении 1:6) и сварить до полного размягчения зерен. Откинуть их на сито или дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой и охладить. Ягоды или фрукты без варенья аккуратно смешать с пшеницей. По желанию в кутью можно подлить немного сладкой кипяченой воды.