У белокочанной капусты снять верхние загрязненные листья промыть, нарезать на 2—4 части, удалить кочерыжку, нарезать соломкой. Яблоки промыть, очистить от кожицы и семян, нарезать В посуду положить капусту, яблоки, добавить масло сливочное (1/2 нормы), сахар, уксус, перец, соль.

Тушить под крышкой 7—9 мин при полной мощности, пока капуста не станет мягкой. Во время тушения помешать один раз. При подаче на стол капусту полить оставшимся растопленным сливочным маслом.