Овощи очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, лук репчатый нарезать мелкими кусочками, помидоры — кружочками, перец — кольцами. Овощи положить в посуду, добавить немного воды и тушить при полной мощности 6—7 мин.

Добавить сметану и готовить еще 2—3 мин при полной мощности. Готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью.