Листья отделить от корнеплодов. Корнеплоды промыть, очистить и натереть на крупной терке. Листья перебрать, промыть и мелко нарезать. Муку смешать с манной крупой, добавить соль, репу с листьями, холодную воду. Все тщательно перемешать, выбить тесто об стол в течение 5—6 мин (оно не должно быть плотным).

Сформовать лепешки, выложить их на слегка смазанный маслом противень и выпечь в духовом шкафу при 200—220°С в течение 15—20 мин. Готовые булочки смазать растительным маслом. Подавать к первым блюдам. Лепешки можно приготовить и с листьями редиса.