Из муки, воды и соли замесить крутое тесто, как для пельменей, раскатать его, нарезать полосками, которые сложить вместе и нарезать широкой соломкой. Лапшу рассыпать на посыпанном мукой столе и дать немного подсохнуть.

Репчатый лук нарезать соломкой и обжарить в растительном масле. Лапшу отварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на сито, и перемешать с жареным луком. Можно в обжаренный лук добавить немного овощного отвара или воды, потушить и приготовленным соусом полить сваренную лапшу.