Ингредиенты:

• 1 ст. костяники
• 100 г сахара
• 40 г картофельного крахмала
• 1 л воды

Костянику растереть, крахмал развести 1 стаканом воды. Растертую костянику прокипятить в небольшом количестве воды 5 минут, отделить мезгу, отвар довести до кипения, влить в него растворенный крахмал, добавить сахар и снова довести до кипения.