Ингредиенты:

• 1 ст. малины или клубники
• 1 л воды
• 1,5 ст. сахара
• 4 ст. л. крахмала

Стакан ягод перебрать, удалить плодоножки, промыть, протереть через сито. В 1 л воды всыпать 1,5 стакана сахара, размешать и поставить на огонь. Пока сироп закипает, развести в небольшом количестве холодной воды 4 ложки картофельного крахмала. Когда сироп закипит, добавить в него ягодное пюре, вылить разведенный крахмал и, помешивая, вновь довести до кипения.