Ингредиенты:

• 1ст. вишен или слив
• 1/2 ст. сахара
• 2-3 ст. л. крахмала

Ягоды промыть, косточки удалить и залить их горячей водой, прокипятить и процедить. Мякоть соединить сахаром с 1/4 стакана сахара и на 1 час поставить в холодное место. Образовавшийся сок при этом слить в отдельную емкость. Оставшиеся ягоды положить в отвар от косточек, прокипятить 10-15 минут и протереть, затем добавить остальной сахар, довести до кипения, заварить крахмал и влить сок, оставшийся от настаивания ягод с сахаром.