У крупных спелых помидоров срезать нижнюю часть, удалить ложкой сердцевину, слегка посолить изнутри и дать постоять.

Очищенные яблоки и орехи натереть на терке, перемешать, добавить хрен, сок лимона и заполнить этой массой помидоры. Начинку можно посолить.