Приправа из слив
1-й вариант:
Ингредиенты:
|
Сливы освободить от косточек, проварить 10—15 мин, затем протереть через дуршлаг, добавить пропущенные через мясорубку чеснок и красный жгучий перец, соль и сахар.
Смесь довести до кипения и варить 20—25 мин. Хранить в плотно закрытых стеклянных банках в холодном месте.
2-й вариант:
Ингредиенты:
|
Сливы отварить и протереть через сито. Помидоры, морковь, сладкий и жгучий перец пропустить через мясорубку. Смесь соединить с протертыми сливами, довести до кипения и варить 1 час.
В остывшую смесь добавить толченый чеснок, уксус, растительное масло, соль и сахар. Все хорошо перемешать и разложить в стеклянные банки. Хранить в холодном месте.