Сахар развести в 1/2 л воды, довести до кипения, добавить мелкорубленую цедру лимона и продолжить кипятить, пока сироп не будет густым, как для варенья. Сироп остудить, ввести в него толченые корицу и кардамон, муку, хорошо вымешать и выбить.

Затем тесто разложить ровными кусочками на смазанную маслом бумагу, посыпать мукой и выпечь в духовом шкафу. Готовые пряники покрыть глазурью и снова поставить в духовой шкаф, чтобы глазурь подсохла.