Ингредиенты:

• 0,5 морковки
• 1 порей
• 1 корень петрушки
• 1 сельдерей
• 1 луковица
• 10 зерен душистого перца
• 1 - 2 шт. лаврового листа
• 1 ложка оливкового масла
• 1,5 кг картофеля
• 1 ст. сметаны или сливок
• зелень
• соль

Сварите бульон из кореньев с ложкой масла, после процедите его. Картофель следует очистить, разварить в этом бульоне, слить на дуршлаг, протереть, развести бульоном, после добавить сметаны или сливок, подогреть и добавить зелень.