Ингредиенты:

• 400 г кабачков
• 20 г муки
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст. сметаны
• соль

Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить муку, растертые с солью желтки и перемешать. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить ложку растительного масла и на нем жарить оладьи. Подавать со сметаной