Кусочки хлеба залейте теплым молоком и оставьте на 5–7 минут. После чего отожмите рукой и пропустите через мясорубку вместе с очищенным и помытым луком. Добавьте мясной фарш, половинку яйца, посолите и тщательно перемешайте. Влейте оставшееся молоко и еще раз помешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с двух сторон. Жарьте котлеты на среднем огне в течение 10 минут.