В кастрюлю налейте воду, посолите и поставьте на огонь. Когда вода закипит, всыпьте вермишель и убавьте огонь. Варите вермишель до готовности, после чего откиньте на дуршлаг.

Когда вода стечет, переложите вермишель в миску, добавьте взбитое яйцо и перемешайте.

Лук очистите, помойте, четвертую часть измельчите и обжарьте в растительном масле. Вареное мясо пропустите через мясорубку, смешайте с луком.

Сковороду с высокими стенками слегка смажьте сливочным маслом. Выложите в нее половину вермишели, затем все мясо. Накройте мясо оставшейся вермишелью.

Верхний слой вермишели сбрызните оставшимся сливочным маслом и на 20–25 минут поставьте запекать в разогретую духовку.