Кальмары в сметане
Вам потребуется:
кальмары
250 г
лук
1 головка
твердый сыр
1 кусочек
сметана
1/2 стакана
мука
1/2 ст. ложки
растительное масло
3 ст. ложки
зелень петрушки
2 веточки
соль
1 ч. ложка
Приготовление:
Кальмаров помойте, очистите от пленки и еще раз помойте. Затем нарежьте их на тонкие полосочки.Сковороду поставьте на огонь, влейте 1 столовую ложку растительного масла. Когда оно нагреется, положите кальмаров и обжаривайте 4–5 минут.
Почистите лук, помойте и мелко порежьте. Обжарьте его до золотистого цвета на отдельной сковороде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла. На мелкой терке натрите сыр.
В сковороду к кальмарам добавьте обжаренный лук, посолите, залейте сметанным соусом, сверху посыпьте 1 столовой ложкой сыра и поставьте в горячую духовку на 20–25 минут.
Петрушку помойте и разделите на отдельные небольшие веточки. Украсьте ими готовое горячее блюдо перед подачей на стол.
Приготовление сметанного соуса: сковороду поставьте на огонь, влейте столовую ложку растительного масла. На разогретом масле до золотистого цвета поджарьте муку, добавьте сметану и доведите до кипения.