Рыба отварная с лимоном и изюмом

Ингредиенты:

0,8—1 кг рыбы (треска, пикша и др.)
1 стакан белого виноградного вина
уксус по вкусу
по 1 шт. моркови
корни петрушки и сельдерея
1 луковица
1/2 стакана изюма
1/2 лимона
2 лавровых листа
соль

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить и поставить на 1 час в холодное место. Затем влить вино, немного уксуса, положить нарезанные дольками коренья, луковицу, промытый изюм, кружочки лимона без зерен и кожицы, лавровый лист и налить столько воды, чтобы она покрыла рыбу.

Сварить рыбу до готовности.

Предыдущая Следующая