Рагу овощное
Ингредиенты:
|
Картофель, морковь, петрушку, репу или брюкву нарезать дольками или кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Репчатый лук нашинковать и спас-серовать. Белокочанную капусту нарезать квадратиками и припустить. Овощи смешать, добавить томат-пюре, воду или овощной отвар, соль, подсушенную муку и тушить 10—15 мин. В конце тушения добавить зеленый горошек.
При подаче рагу посыпать зеленью.