Ингредиенты:

• 200 г щавеля
• 50 г масла
• 1/2 ст. л. муки
• 1 ст. л. сахара

200 г щавеля очистить, обдать кипятком, выжать и варить, постоянно помешивая. Щавель пустит сок. Получившийся сок процедить добавить 1 ложку масла, 1/2 ложки муки, 2,5 стакана бульона и сахар. Довести до кипения. Подавать с мясом.