Спелые вишни промываем и вынимаем косточки, пропускаем через мясорубку и затем еще раз протираем 'сквозь сито для получения более однородного мармелада. Добавляем смородиновый сок и мед, хорошо смешиваем и варим до необходимой густоты.

Мармелад лучше варить в нескольких кастрюлях — чем меньше масса, тем быстрее густеет паста, варка продолжается в этом случае только несколько минут. Разливаем горячий мармелад в банки, покрываем целлофаном и завязываем.