Сухие фрукты перебрать, хорошо промыть, залить водой и варить, учитывая сроки их варки. Сначала варить сухие груши и яблоки, затем положить сливы, вишни, изюм и довести до кипения.

Отвар слить, процедить, растворить в нем мед или сахар, залить сваренные фрукты и довести до кипения. Взвар поставить в холодное место и дать настояться 5—6 часов. Можно приготовить взвар из любых сушеных фруктов и ягод.