Вторые блюда

1	Битки из телятины в сметане
2	Бараньи котлеты с луковым соусом
3	Баранья грудинка с соусом из тмина
4	Бекасы с соусом из внутренностей
5	Бекасы, запеченные на вертеле
6	Бефстроганов
7	Бифштекс из говядины
8	Вареная говядина с картофелем
9	Вареная говядина с овощным гарниром
10	Вареная грудинка под соусом с корнишонами
11	Вареная грудинка со сладким соусом
12	Вареная индейка под кислым соусом
13	Глухарь со сметаной
14	Говядина в грибном соусе
15	Говядина на пару
16	Говядина под луковым соусом
17	Говядина с вишневым соусом
18	Говядина с грибным соусом
19	Говядина с зеленым соусом
20	Говядина с картофельным пюре
21	Говядина с луково-тминным соусом
22	Говядина с соусом из изюма и хрена
23	Говядина с соусом из пастернака
24	Говядина с соусом из сельди
25	Говядина с соусом из соленых огурцов
26	Говядина, запеченная в сметанном соусе
27	Говядина, запеченная с луком и яйцом
28	Говядина, запеченная с фасолью
29	Говядина, тушенная в вине
30	Говядина, тушенная с вином и сметаной
31	Говядина, тушенная с кореньями
32	Говядина, фаршированная сыром
33	Голуби жареные
34	Голуби под соусом с мадерой
35	Грудинка под соусом с изюмом
36	Грудинка с раками и цветной капустой
37	Гусиные потроха с черносливом
38	Гусь с капустой и тмином
39	Гусь с соусом из белых грибов
40	Гусь с яблоками
41	Гусь, фаршированный гречневой кашей
42	Жареные рябчики в сметане
43	Жаркое из баранины
44	Жаркое из баранины с луком
45	Жаркое из баранины с чесноком
46	Жаркое из баранины со сметаной
47	Жаркое из говядины
48	Жаркое из зайца
49	Жаркое из курицы
50	Жаркое из серны или оленины
51	Жаркое из телятины
52	Жаркое из телятины с лимоном
53	Жаркое из тетерева со сметаной
54	Жаркое из уток с перцем
55	Заяц, запеченный со сметаной
56	Зразы без фарша
57	Зразы из говядины в сметане
58	Зразы с хреном
59	Зразы фаршированные в сметанном соусе
60	Зразы, фаршированные грибами
61	Индейка фаршированная
62	Кабанчик, тушенный с пряностями
63	Караси со сметаной
64	Карп в красном вине
65	Карп, жаренный в сухарях
66	Колдуны с мясным и рыбным фаршем
67	Котлеты
68	Котлеты бараньи с картофельным пюре
69	Котлеты в слоеном тесте
70	Котлеты из зайца
71	Котлеты из птицы под соусом с каперсами
72	Котлеты из рыбы и мяса
73	Котлеты из рябчиков
74	Котлеты из свинины
75	Котлеты из телятины
76	Котлеты из телятины с рисом
77	Котлеты с красным соусом
78	Котлеты, битые со сметаной и сардинками
79	Котлеты, запеченные с мозгами
80	Котлеты, рубленные из говядины под соусом
81	Котлеты, тушенные с луком
82	Курица или каплун с соусом из сардинок
83	Курица с черносливом
84	Куропатки жареные
85	Куропатки фаршированные
86	Лещ печеный с соусом
87	Лещ, фаршированный кислой капустой
88	Линь под соусом
89	Линь с красной или белой капустой
90	Лососина жареная
91	Лососина под соусом
92	Маринованная говядина, начиненная фаршем
93	Окуни вареные с яйцами и маслом
94	Осетрина или лососина жареная
95	Осетрина печеная с горчичным соусом
96	Осетрина под красным вишневым и винным соусом
97	Осетрина под красным соусом
98	Пельмени грибные
99	Пельмени с грибами и ветчиной
100	Пельмени сибирские
101	Перепелка под апельсиновым соусом с гарниром из моркови
102	Поросенок вареный под соусом
103	Поросенок вареный с хреном и со сметаной
104	Ростбиф
105	Рулет из говядины с яичницей
106	Рулеты из говядины
107	Рыба по-египетски
108	Рыбные котлеты
109	Рыбные котлеты с лимонным соком
110	Рябчики жареные фаршированные
111	Рябчики под соусом
112	Сальник из гречневой крупы с печенкой
113	Свиная грудинка с соусом из слив, яблок или вишен
114	Свиная грудинка, фаршированная капустой и яблоками
115	Свинина в маринаде
116	Свинина с соусом из чернослива
117	Свинина шпигованная
118	Стерлядь с картофелем
119	Стерлядь с хреном
120	Судак с гренками и картофелем
121	Судак с картофелем, маслом и яйцами
122	Судак с раковым соусом
123	Судак цельный с голландским сыром
124	Суфле из рябчиков
125	Телятина с макаронами
126	Телятина шпигованная
127	Телятина, шпигованная вишнями
128	Телячий рубец под соусом
129	Телячья печенка тушеная
130	Треска с гренками
131	Треска с картофелем, маслом и яйцами
132	Тушеная говядина с грибным соусом
133	Тушеная говядина с картофелем
134	Тушеная говядина с хреном
135	Угорь жареный под соусом
136	Угорь печеный
137	Угорь фаршированный
138	Утка под белым соусом
139	Утка с пряностями
140	Утки вареные с вермишелью и грибами
141	Утки жареные с соусом из вина
142	Фаршированная жареная грудинка
143	Фаршированная щука печеная
144	Фаршированные цыплята
145	Фаршированный каплун
146	Фаршированный поросенок
147	Филе говядины с винным соусом
148	Филе говядины с вином
149	Филе из индейки с пюре из вишен
150	Форель
151	Цыплята или курица под соусом с лимоном
152	Цыплята или курица с рисом под соусом
153	Цыплята под соусом с крыжовником
154	Цыплята с зеленым горошком
155	Щука жареная или печеная
156	Щука по-жидовски
157	Щука под соусом
158	Щука с хреном
159	Щука тушеная
160	Язык бычий