Ингредиенты:

• 1-1,2 кг говядины
• 200 г свежих белых грибов
• 100 г сливочного масла
• 3-4 ст. сметаны
• 1 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• петрушка

Говядину отварите до готовности.

Грибы очистите, разрежьте на части, положите в кастрюльку с 50 г масла, сметаной, накройте крышкой, и дайте прокипеть, посолите и поперчите по вкусу. Оставшееся масло растопите и перемешайте с мукой, положите в кастрюльку. Всыпьте также мелко нарезанную петрушку, тушите под крышкой 15-20 минут.

Мясо нарежьте ломтиками, полейте соусом.