Ингредиенты:

• 1-2 курицы общим весом около 1,5 кг
• 2 ст.л. масла
• 2-3 сухаря
• соль

Курицу очистить, выпотрошить, посолить, жарить на вертеле или на противне, поливая маслом и жирным бульоном.

1 ложку масла растопить, поджарить в нем молотые сухари, смешать с процеженным соком, который вытек из курицы. Облить курицу этим соусом.