Ингредиенты:

• 1000 – 1200 гр. лососины
• 2 - 3 ложки масла
• 5 - 6 сухарей
• 2 яйца
• Лавровы лист
• Простой перец

Из лосося удалить внутренности, очистить чешую, сварить с кореньями и лавровым листом и перцем, или нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять в яйце и сухарях, поджарить на сковороде в масле с обеих сторон. Подавая, опять обсыпать сухарями.