Ингредиенты:

• 3 кг свежего творога
• 1 ст. сметаны
• 200 г сливочного масла
• 2 ч. л. соли
• 1 ст. сахара

Творог положите на сутки под гнет, затем протрите сквозь решето, добавьте в него сметану, сливочное масло, соль, сахар и перемешайте.  Сложите массу в деревянную форму,  обложенную чистой тонкой салфеткой, наложите сверху дощечку и груз, через двое суток можете выложить на блюдо.