Ингредиенты:

• фасоль
• уксус
• душистый перец
• лавровый лист

Молодые стручки опустите в очень соленую воду и держите в ней несколько дней, пока фасоль не пожелтеет. Затем переложите в чистую посуду, залейте крепким горячим уксусом. На другой день этот уксус слейте, вскипятите и снова залейте фасоль, повторите то же на 3-й и на 4-й день, пока стручки не получат свой натуральный цвет. В последний раз уксус вскипятите с лавровым листом и душистым перцем.